Bhatti Masala und den Joghurt vermischen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Die Hühnchenstücker mit der Ingwer- und Knoblauchpaste sowie dem Zitronensaft von allen Seiten bestreichen und 2 Stunden ziehen lassen.

Die Hünchenteile in eine Ofenfeste Schale geben und mit der Joghurtmischung bestreichen, nachdem man die Hühnchen an mehreren Stellen eingeschnitten hat. Den Ofen auf 180 °C für 30 Minuten braten und anschließen mit Ghee besteichen und wenden. Danach nochmals ca. 30 Minuten bei 170 °C braten.