Rezept Garam Masala (Ergibt: 10 EL)
Gewuerz
Zudaten:
  
10 Kardamomsamen   1 El Kreuzkümmelsamen
1 Zimtstange   2 El Koriandersamen
5 Gewürznelken   1 TL frisch geriebene Muskatnuss
2 EL schwarze Pfefferkörner    
     
     

 

 
Zubereitung: Alle Zutaten (außer Muskat!) ca. 1 Minute in einer Pfanne rösten (ohne Fett). Nachdem sich der aromatische Duft verbreitet hat, die Mischung abkühlen lassen und anschließen das Muskat hinzufügen und alles miteinander vermischen.
 
Tip: Garam Masala sollte stets frisch zubereitet werden
Muskatnuss 2  Muskatnuss   Muskatnuss 2  Muskatnuss   Muskatnuss 2  Muskatnuss