Rezept Pao Bhaji Masala (Ergibt: 3 EL)
Gewuerz
Zudaten:
  
1/2 TL Kreuzkümmelsamen   5 Gewürznelken
1/2 TL rotes Chilipulver   2 TL gemahlener Koriander
1/4 TL gemahlener Kurkuma   1 TL Garam Masala (siehe Gewüzmischungen)
1 TL grünes Mangopulver   1 Prise Asafötida
1 Prise Salz    
     

 

 
Zubereitung: Kreuzkümmel ca. 1 Minute in einer Pfanne rösten (ohne Fett). Nachdem sich der aromatische Duft verbreitet hat, die Gewürznelken hinzugeben und anschließen alle Gewürze miteinander vermischen.
 
Tip: Pao Bhaji Masala sollte stets frisch zubereitet werden
Muskatnuss 2  Muskatnuss   Muskatnuss 2  Muskatnuss   Muskatnuss 2  Muskatnuss