Den Reis waschen und in 3 cm Hohem Wasser ca. 1 Stunde stehen lassen.

In einem Topf werden 1,4 l Milch für ca. 20 minuten zum köcheln gebracht, anschließend den Zucker einrühren, bis dieser sich komplett aufgelöst hat.

Den Reis in einem Mixer für ca. 1 Minute zerkleinern, die restlichen 100 ml Milch hinzufügen und cremig rühren. Diese Mischnung wird nun zu der köchelnden Milch gegeben und weitere 15 Minuten ziehen gelassen.

Zum Schluß werden noch die Safranmilch, Kardamom, Mandeln und Pistazien untergemicht.